Objednávky prijaté po 14.2. budú odosielané od 26.2.2024. Dovolenkujeme :)

Varte s produktami od Pána Tymiana

Ďakujeme za nákup produktov Pán Tymián!

Na tejto stránke nájdete základné informácie o produktoch, ako aj tipy a triky, ako s nimi  kuchyni pracovať či chutné a zaujámavé recepty. Poďme na to!

Hydinový a zeleninový vývar

Sú jedlá, ktoré bez dobrého vývaru nikdy nebudú dosť dobré. S Pán Tymián vývarom už nemusíte variť vývar, mraziť ho a čakať, kým príde jeho chvíľa. Máte totiž koncentrovaný vývar bez chemických prísad, ktorý môžete použiť ihneď. Ako polievku, či do varenia. 

Jedna fľaštička obsahuje 100 ml koncentrovaného vývaru, z ktorého dokážete vyrobiť 1,1 litra polievky, alebo 1,5 litra vývaru na varenie.

Príprava: Do vriacej vody pridáte koncentrovaný vývar, necháte zovrieť a môžete podávať či pridať do vášho receptu. 

POZOR: Vývar obsahuje len veľmi malé množstvo soli. Je to preto, aby ste ním nepresolili jedlo. Ak budete vývar používať ako polievku, je potrebné ho dosoliť podľa chuti. 

Hľadáte inšpiráciu na varenie s vývarom od Pána Tymiána? 

Ďalšia inšpirácia:

  • recepty na viac druhov talianskeho risotta nájdete tu

Demi glace

Demi glace je silná mäsová omáčka pochádzajúca z Francúzska, ktorá je základom množstva omáčok. Pán Tymián demi glace je varená 36 hodín, len z tých najkvalitnejších surovín, pričom pri varení neboli použité žiadne náhrady či chemické konzervanty. Demi glace je vhodná nielen do omáčok, ale aj do gulášov, k pomaly dusenému mäsu alebo ako základ na polievky.

 

Ďalšia inšpirácia:

Bylinková soľ

Pri jedle to býva častokrát tak, že priemerné od skvelého delia len maličkosti. Aj preto sme pre vás pripravil bylinkové soli, ktoré v kombinácii s čerstvým tymiánom skvele ochutia nielen mäso, ale aj šaláty, omáčky, cestoviny či chlieb s maslom.  

Tymianový sirup

Náš Tymianový sirup je skvelý nielen do vody či sódy, čaju, ale aj do drinkov a dokonca aj do pečenia. 

Sirup sa riedi približne v pomere 1:10, ale odporúčame pridávať postupne a ochutnávať. Niekto má rád silnejšiu chuť, niekto zasa iba jemný dotyk tymianu.

Tonko bravčový vývar

Tonko je zredukovaný bravčový vývar, z ktorého keď pridáš do hrnca, v sekunde sa tvoja polievka či omáčka zmení na intenzívne gastroporno.

Guláš, kapustnica, fazuľovica, perkelt, či segedín, ale pokojne aj sviečková, držková, kôprovka, chrenovka a ďalšie slovenské klasiky. Aj keby si ho zamiešal do hotového horúceho taniera, stačí trochu Tonka a z tvojho jedla je atómka.

Tonko miluje kreativitu! Rozpusti z neho za lyžičku v tarhoni, osmahni na ňom pečivo na hotdog, pridaj ho do praženice či vajíčka na bundáškeňýr, alebo ho rozmiešaj v dipe k hranolkom.

A áno, Tonko je regulérne tonkotsu. Zrieď ho trochou vody, pridaj tare podľa chuti, zásadité rezancie a tie ďalšie veci navrch a máš regulérny japonský ramen.

Vymyslel ho Čoje, uvaril a zavaril ho Pán Tymián, ak ich budeš sledovať, radi ti poradia, akými rôznymi spôsobmi premeníš Tonka na fantastické jedlo.